位於苗栗苑裡鎮濱海的出水社區，是防風林環繞的一個幽靜庭園餐廳。餐前餐後都可以走幽靜小路直達苑裡海邊，欣賞海景或夕陽。
心雕居主要建築為傳統閩式一條龍古厝，前主人陳烱輝曾經深入屏東排灣族部落與族人共同生活，鑽研原始木雕之精髓。於1972年返鄉成立「山地門雕刻社」，1986年陳烱輝運用排灣原始木雕圖騰裝置園區周圍景觀。將原住民木雕文化融入傳統閩氏建築物裡為心雕居最大特色。並有部分作品提供參觀。
2007年由胞弟陳清海先生承接，並重新擴大整建及綠化，目前園居整建已部分完成，整建後的心雕居是一處充滿藝術個性的人文空間，人們走進這裡，映入眼前每一木雕作品皆由心雕居創作而成，處處可見主人陳清海對藝術創作及傳承文化的用心。
老屋內也不定期的有編織品與工藝品的展覽。
「心雕灶咖」餐飲的理念並不是要經營一間餐廳，而是延續心雕居的木雕原始生命力精神，繼續探索山海之間的文化，透過飲食的溝通之道與實踐的步伐，一步一步的認識這片土地的多樣性，一口一口的品嚐屬於當季的味道，讓這片土地的味道越草根越迷人。與其他餐廳不一樣的事，這裏與小農合作，採用當季新鮮食材，並運用美善品多功能料理機完成料理，出餐快速又好吃，而且聞不到油煙味。
此外這裡也可以選購社區阿嬤編的藺草帽，以及附近小農自製的農產品與醃漬品。
餐飲價位
心雕居的菜單（套餐、下午茶、飲品）
正餐以套餐為主，有 500 元的當季料理（六選一）與680 元以上的限量套餐（五選一），附餐有飯、湯、甜點、飲料。兒童餐是 350 元。
因為採用當季新鮮的食材，所以菜色並不固定。
另有午茶雙人套餐 780元（14：30-18：00），最有名的是鯊魚餅披薩，需需要事先預定。
心雕居
電話：(037)-867-339
地址：苗栗縣苑裡鎮西平里出水路64號
營業時間：週一～週日(週三公休) 10:00–18:00
